中新财经3月23日电 (左宇坤)3月23日，海底捞发布2021年全年成绩公告：2021年海底捞完成收入411.1亿元，同比2020年增加43.7%；亏本41.6亿元，其间因为2021年闭店方案处置长时间财物的一次性丢失、减值丢失，以及办理层采纳审慎情绪计提的减值丢失超越36.5亿元。

　　这一数据低于之前海底捞发布盈余预警公告中最高预估亏本上限的45亿元。

　　曩昔两年的快速扩张战略使海底捞体量敏捷扩展，办理难度加大，2021年11月，海底捞曾推出“啄木鸟方案” ，采纳关停部分门店、继续推动和打磨门店办理体系、重建和加强职能部门以及着重企业文化、完善职工训练等行动。

　　到2021年末，已有260家海底捞餐厅在“啄木鸟方案”下永久封闭，32家餐厅暂时歇业休整。一起，在许诺不裁人的情况下，海底捞职工数量保持稳定。海底捞表明，从2022年以来的运营情况来看，海底捞“啄木鸟方案”作用正在闪现，翻台率数据改进。

　　2021年，海底捞餐厅的整体均匀翻台率为3.0次/天，同店翻台率为3.5次/天。比照2021年上半年，整体及同店翻台率分别为3.0次/天及3.4次/天，根本相等。

　　在扩张战略的调整下，2021年全年，海底捞新开业421家餐厅，封闭276家餐厅，其间16家因租约到期等原因封闭。到2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家，其间1329家坐落国内市场，114家坐落港澳台地区及其他11个国家。

　　另在3月20日，海底捞揭露的数据显现，其在线注册会员数现已超越一亿。(完) 【修改:程春雨】